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2016-08-01T08:52:49+02:00

Craquelés chocolats - THERMOMIX

Publié par nanounette-16

Coucou !

 

C'est reparti pour une nouvelle semaine... SOUS LE SOLEIL :-)

 

Hier, pour canaliser ma tornade de 3 ans, nous avons fait atelier cuisine...

 

Ethan adore tellement Momix qu'il était fier d'aider maman... Finalement il aura tout fait tout seul (mais maman jamais très loin)

 

C'est une amie Aurélie qui nous avait fait découvrir ce petit délice dans un panier garni fait maison :) Encore merci miss :)

 

Il a grave assuré mon poussin et le résultat magnifique...

 

Ingrédients (pour une quarantaine de craquelés)

  • 200 g sucre en poudre
  • 200 g chocolat noir
  • 50 g de beurre demi-sel découpé en dés,
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café rase de vanille en poudre
  • 1 pincée sel
  • 210 g farine
  • 1 c. à café rase levure chimique

 

Préparation :

  • Mettre 100 g sucre dans le bol et mixer 10s vit 9, ce qui donnera le sucre glace et réserver
  • Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 s / vit 9
  • Ajouter le beurre en morceaux et mettre 2mn / 50° /vit 2
  • Ajouter les œufs ,les autres 100 g de sucre et la vanille, mixer 30 s / vit 4
  • Ajouter une pincée de sel, la farine et la levure et mélanger 15 s / vit 5
  • Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un film 1 h au frigo
  • Préchauffer le four à 170° ( Th 5-6).
  • Verser le sucre glace dans une assiette creuse.
  • Former des petites boules de la taille d'une noix avec la pâte et les rouler dans le sucre glace
  • Les disposer sur la plaque du four
  • Faire cuire 10 à 15 mn .
  • Laisser refroidir sur une grille

 

 

Bonne dégustation et à bientôt !

 

 

*  *  *

Bonnes vacances pour les uns,

Bonne reprise pour les autres !

*  *  *

 

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2016-07-13T17:03:43+02:00

Brownie au Toblerone

Publié par nanounette-16

Bonjour les gourmands !

 

En ce premier jour de week-end prolongé... J'esperai du répis ... Et non, ça n'aurait pas été drôle sinon !

Entre un petit tour au médecin, une viré chez le kiné, pharmacie, gérer les enfants, la maison...

En étant une maman qui déchire (on essaie comme on peut), j'ai réussi à faire un petit goûter pour mon grand...

Un bon brownie au Toblerone.

Ingrédients :

  • 200g de Toblerone©
  • 3 oeufs
  • 110g de sucre en poudre (à ajuster suivant vos goûts pour le sucre)
  • 130g de beurre et un peu pour le moule
  • 80g de farine

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Beurre le moule.
  3. Au bain marie faire fondre le toblerone avec le beurre 70g de beurre.
  4. Faire fondre le surplus du beurre et le mélanger ensuite avec le sucre.
  5. Ajouter les oeufs et la farine. Mélanger bien la pâte.
  6. Ajouter le chocolat fondu à la pâte et mélanger à nouveau.
  7. Verser la préparation dans un moule et faire cuire 20/25min.

 

Bon dégustation.

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2016-07-02T16:09:02+02:00

Tarte aux fruits rouges / THERMOMIX

Publié par nanounette-16
Tarte aux fruits rouges / THERMOMIX
  1. Un peu de répis, les enfants sont à la sieste :-) 
  2. Une météo mitigée
  3. Des fruits de saison au frigo

 

Nanou se lance... Ma première tarte aux fruits rouges.

 

Ingrédients :

  1. Fruits rouges (quelques fraises et framboises pour moi, mais vous pouvez rajouter myrtilles cassis ou d'autres fruits de saison)
  2. Pour la pâte sablée : 
    • 250g de farine
    • 120g de sucre en poudre
    • 1 oeuf
    • 1 sachet de sucre vanillé
  3. Pour la crème patissière :
    • 500g de lait
    • 50g de farine
    • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
    • 10g de sucre vanillé
    • 70g de sucre en poudre

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Préparation de la pâte sablée : mettre tous les ingrédients dans le bol, 10 sec, vitesse 4 (perso j'ai mis 40sec mon beurre n'était pas assez mou)
  3. Etaler la pâte et placer la sucre le moule puis reserver 30 min au frigo.
  4. Cuire la pâte 15-25min suivant la couleur désirée.
  5. Préparation de la crème patissière : Mettre tous les ingrédients dans le bol, 7 min/90°C/Vitesse 9.
  6. Laisser refroidir la crème sur la pâte cuite et placer les fruits.
  7. reservez au frais quelques heures avant de servir.

 

BON APPETIT !

 

Bonne soirée...

 

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2016-07-02T13:01:19+02:00

DEGUSTABOX de Juin

Publié par nanounette-16
DEGUSTABOX de Juin

Coucou !

Aujourd'hui je reviens avec la dégustabox de juin. (ma dernière puisque j'ai stoppé l'abonnement)

Cette box contient : des pâtes Panzani sans Gluten, des olives à l’ail de la marque Tramier,

deux minis sachets de la marque Wonderful Brands (pistaches et amandes), une bouteille de 7up Mojito (sans sucre) + 1 canette, deux minis bouteilles de cidre de la marque Ecusson, de la sauce soja Kikkoman, du pain à hamburger Harry’s aux graines de pavot et sarrasin,du sel marina ux légumes et herbes aromatiques biode la marque Herbamare, des bonbons Look o Look (mon fils a tout mangé oups) et le produit du mois : le ketchup de la marque Marius Bernard.

 

 

Bonne découverte et n'hésitez pas si vous voulez être parrainé : ici

 

A bientôt

 

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2016-06-02T12:36:41+02:00

DEGUSTABOX de mai

Publié par nanounette-16

COUCOU !!!

 

Elle est arrivée là box de mai !


Thème pique-nique 

Un peu déçue du contenu... c'est plus thème régime à mon goût !


On y trouve des petites bouchées aux amendes des cornichons une sauce piquante des tartines un sirop des bières aromatisées ananas en morceaux tablette de chocolat barres de céréales noix de cajou bons des tetes brûlées et des bons de réductions

 

La degustabox de juin sera décisive sur mon choix de continuer ou pas !

 

A bientôt les gourmands et bonne journée

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2016-04-29T09:30:36+02:00

Pâte à crêpes / THERMOMIX

Publié par nanounette-16

Bonjour les petits gourmands !

 

Aujourd'hui à l'honneur, de bonnes petites crêpes.

Comme d'habitude avec "Momo" ou "Momix", une recette simple et rapide.

 

Recette extraite : Ma Cuisine Au Quotiduen - THERMOMIX

 

Ingrédients : (une dizaine de crêpes)

  • 50g de beurre et un peu pour la poêle (perso pour la poêle j'utilise de l'huile)
  • 500g de lait
  • 200g d'eau
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

  1. Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min/70°C/vitesse 2.
  2. Ajouter le lait, l'eau, la farine, les oeufs et le sel, (perso j'ajoute du cognac et du sucre vanillé) et mixer 20sec/vitesse 4. La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide. Si elle vous semble trop épaisse, ajouter un peu de lait. Laisser la pâte reposer au moins 30minutes avant utilisation.
  3. Beurrer légèrement une poêle antiadhésive et chaufer à feu moyen. Ajouter une petite louche de pâte en faisant tourner la poêle pour permettre à la pâte de recouvrir entièrement le fond. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à coloration dorée des bords. Retourner la crêpe et cuire 1 minute. Mettre sur une assiette et maintenir au chaud en couvrant d'un torchon. Précéder de même avec le reste de pâte. Servir chaud.

 

Cette même pâte sans sucre vanillé et cognac bien entendu :D peut vous servir comme base pour les garnir ensuite en salé (perso on adore jambon béchamel)

 

Bon appetit !

 

Bonne journée.

 

 

Pâte à crêpes / THERMOMIX

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2016-04-27T13:17:20+02:00

Découverte de ma première DEGUSTABOX

Publié par nanounette-16

Bonjour tout le monde,

 

Il y a quelques semaines une amie Aurélie a eu la gentillesse de me parrainer pour ma première Dégustabox.

 

Et j'avoue, à la livraison hier (un beau cadeau pour l'anniversaire du blog), j'étais comme une gamine au pied du sapin !

 

Le principe est tés simple et sans engagement.

Le site : ici

Il vous suffit de passer commande en quelques clics. 

Coût de la Dégustabox seulement 15,99 €. Le premier paiement s’effectue lors de votre inscription. Ensuite, les prélèvements auront lieu le 11 de chaque mois.

 
 
Pour profiter de votre première Dégustabox à prix réduit n'hésitez plus et cliquez sur le lien de parrainage ici
 
Voiçi donc la composition de ma Dégustabox : (Paiement 10,99 € + 2,00 € livraison à domicile)
  • Arômes et Vins : Rosé pamplemousse 2,85 €
  • Elle et Vire : Crème entière 0,89 €
  • Elle et Vire : Semi-Epaisse 1,00 €
  • Tic Tac Breeze ( Goûts Eucalyptus + Reglisse) 1,35 €
  • Kellogg's Ancient Legends 3,49 €
  • Melfor 1,50 €
  • Saveur du mois : Les mets de provence BASILIC 2,50 €
  • Canderel poudre cristallisée 4,50 €
  • Sanpellegrino aux fruits (4 canettes) 3,42 € (6X33CL)
  • Francine pâte à pizza 1,60 €
 
 
Alors êtes vous conquis comme moi ?
 
A trés vite !
 
 

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2016-04-26T08:00:55+02:00

Pain au lait / THERMOMIX

Publié par nanounette-16
Pain au lait / THERMOMIX

Bonjour,

 

C'est l'heure du petit déj'... Je vous propose un bon pain au lait pour accompagner votre café.

 

Recette du livre "Ma cuisine au quotidien"

 

Ingrédients :

 

  • 50g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le saladier
  • 300g de lait
  • 20g de levure boulangère fraîche, émiettée ou 2 c. à café de levure boulangère sèche (8g)
  • 20-60g de sucre
  • 550g de farine à pain
  • 1,5 c. à café rase de sel
  • 1 oeuf, légèrement battu pour la dorure

 

 

Préparation :

 

  1. Beurrer légèrement un saladier et réserver. Mettre le lait, le beurre, la levure boulangère et le sucre dans le bol et chauffer 3min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter la farine à pain et le sel, et pétrir 2min/mode pétrin. Mettre la pâte dans le saladier préparé, couvrir de film alimentaire ou d'un torchon humide, et laisser pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 1h)
  3. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver Diviser la pâte en 3 et rouler chaque pâton sur une surface légèrement farinée pour obtenir 3 boudins d'environs 45cm. Les disposer cote à coter en les espaçant légèrement en éventail, souder l'une des extrémités en appuyant sur la pâte, puis tresser. Souder la seconde extrémité. Poser la tresse sur la plaque préparée couvrir de film alimentaire ou d'un torchon humide, et laisser pousser dans une endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (30 min environ)
  4. Peu de temps avant la fin du temps de pousser, préchauffer le four à 180°C.
  5. Badigeonner la brioche avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine, et enfourner 25-30 minutes à 180°C ou jusqu'à ce que le pain sonne creux quand on tape dessous. Laisser refroidir sur une grille à patisserie avant de servir tranché.

 

Bon appetit et Bon réveil !

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2016-04-25T16:57:11+02:00

Gâteau aux pommes / THERMOMIX

Publié par nanounette-16
Gâteau aux pommes / THERMOMIX

Bonjour tout le monde,

Je profites de mes quelques jours de vacances pour vous publier des petites recettes.

"Momo" tourne énormément mais j'avoue ne pas prendre le temps de vous faire découvrir les recettes réalisées avec lui.

 

Aujourd'hui je vous fais découvrir le superbe gâteau aux pommes du livre "Ma cuisine au quotidien"

 

Ingrédients :

 

  • 130g de beurre, ramolli, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 3-4 pommes acidulées
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 30g d'eau de vie (facultatif)
  • 200g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la finition

 

 

Préparation :

 

  1. Préchauffer le four à 180°C. beurrer un moule à manqué rond (Ø 28 cm) et reserver.
  2. Eplucher les pommes, les couper en quartiers et en retirer coeur et pépins. A l'aide d'u couteau pointu, faire des incisions parallèles sur la surface extérieure de la pomme, suffisamment profondes mais sans couper les quartiers de pommes en tranches. Réserver.
  3. Mettre le beurre, les oeufs, le sucre, l'eau de vie, la farine, la levure chimique et le sel dans le bol et mélanger 20sec/vitesse 6. Verser la pate dans le moule préparé et étaler uniformément à l'aide de la spatule. Disposer les quartiers de pommes sur la pate les uns à coté des autres, face incisée cers le haut.
  4. Enfourner 30-40minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du gateau ressorte sèche. Laisser le gâteau dans le moule pendant 10 minutes environ avant de démouler sur un plat de service. Saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir.

 

Un délice !

Bon appetit !

 

 

 

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