L'épice de Bourgogne | Poivre de Cassis
Le Poivre de cassis ©, une épice à découvrir, originale, puissante, gourmande, saine et déjà reconnue par des grands chefs. Le cassis ne se résume pas aux petites baies noires qui entrent da...
Bonjour les amis !
Aujourd'hui, je reviens avec un article afin de vous présenter mon nouveau partenariat !
Je remercie Fanny, qui a eu la gentillesse d'accepter ma demande et de m'adresser une belle brochure explicative, des fiches recettes et des échantillons.
Le Poivre de cassis ©, une épice à découvrir, originale, puissante, gourmande, saine et déjà reconnue par des grands chefs.
Le cassis ne se résume pas aux petites baies noires qui entrent dans la préparation des confitures ou de la crème de cassis. C’est aussi les bourgeons, très aromatiques, depuis longtemps demandés par la parfumerie et désormais par la gastronomie.
Grâce aux producteurs de cassis ! Car ce sont eux qui ont découvert cette nouvelle épice en séchant les bourgeons avant de les réduire en poudre : ainsi est né le Poivre de cassis ©, issu du terroir bourguignon.
Son goût allie la puissance aromatique des feuilles et des bourgeons à la douceur acidulée du cassis. Ce bouquet inédit répond aux attentes des gastronomes à la recherche de saveurs nouvelles et à celle des grands chefs. Plusieurs l’ont déjà adoptée, pour sa belle acidité et son goût fruité de cassis, qui se marient aussi bien avec le sucré qu’avec le salé.
Pour découvrir ce produit rendez-vous sur leur site : http://www.poivredecassis.fr/
Vous pouvez églalement passer commande directement auprès de l'Association des producteurs du Poivre de Cassis.
ASSOCIATION DES PRODUCTEURS DE CASSIS DE BOURGOGNE
Siège social : 42, rue de Mulhouse – BP 37530 – 21075 DIJON CEDEX
Siège administratif : Les Quintrands – Route de Volx – 04100 MANOSQUE
Tél. : +33 (0)4 92 72 47 62
Fax : +33 (0)4 92 72 72 09
