Bonjour,
Petite recette qui m'a bluffé après l'avoir découverte sur le site de COOKOMIX.
Le beurre a été remplacé par de la courgette, ce qui rend le gâteau super moelleux, et on ne sent pas du tout le goût de la courgette.
Ingrédients :
- 400g Courgettes
- 4 oeufs
- 130g sucre roux
- 50g Farine T5
- 550g poudre d'amandes
- ½ sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 cs cacao amer
- 200 grammesChocolat noir
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 400 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes, le temps de finir la recette.
- Ajouter 4 oeufs et 130 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 grammes de farine t55, 50 grammes de poudre d'amandes, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix.
- Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans un récipient. Faire fondre au micro-ondes le chocolat environ 3,5 min à 400w maximum.
- Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Ajouter dans le Thermomix les courgettes égouttées .
- Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
Bonne dégustation... Et épater vos proches avec ce joli gâteau !
A bientôt !
