desserts

Bonjour,

Pour le petit déjeuner du jour, je vous propose un délicieux banana bread.

C'est le cake américain qui cartonne en ce moment et qui vous rassasie pour la matinée.

Ingrédients :

• 3 bananes bien mures
• 2 œufs
• 120 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffer le four à 170°C.

2. Écraser 2 bananes dans un saladier.

3. Ajouter les œufs, la farine, le cacao, le sucre et la levure chimique.

4. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène.

5. Verser la pâte dans un moule à cake.

6. Couper la dernière banane en deux, dans le sens de la longueur et la disposer sur le gâteau.

7. Faire cuire 45 minutes environ à 170°.

8. Laisser refroidir et démouler.

Bonne journée !

Avec cette recette, je participe à :

Hello !

Vous êtes prêts pour préparer le goûter du jour ?

Recette que m'a proposé mon petit Louis d'amour... Je dois tester les recettes avant lui, pour être sûr que ça soit bon (c'est tatie qui doit être malade en premier )...

Il est choux (7 ans aujourd'hui, bon anniversaire mon footballeur )

Il m'a donc proposé la recette de MA TRIBU et MOI.

Personnellement, j'ai trouvé les ingrédients bien trop lourds, j'ai donc réduit les doses...

Ingrédients :

• 300g de farine 

• 115g de beurre fondu et refroidi

• 90g de sucre en poudre 

• 2 œufs 

• 0,5 cuillère à café de vanille en poudre

• 100g de pépites de chocolat (ou comme moi des palets de chocolats)

• 180g de Nutella©

Préparation :

1. Préchauffer le four à 170°C  en chaleur tournante.

2. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

3. Mélanger les œufs , le sucre et la vanille.

4. Ajouter le beurre et mélanger. Puis ajouter petit à petit la farine. 

5. Verser les pépites de chocolat.

6. Former une boule et diviser la pâte en 2.

7. Étaler la première partie de la pâte dans le fond d'un moule rond et remonter sur les bords.

8. Etaler le Nutella sur toute la surface de la première couche de pâte puis recouvrir avec la seconde partie.

9. Enfourner pour 30 minutes.

10. Laissez tiédir et démouler. 

Les enfants comme les parents se sont régalés...

Maintenant à toi Louis, tatie te lance le défit de réaliser ce joli cookie...

Des gros bisous !

Coucou !

On est reparti pour une nouvelle semaine de confinement... Ici, on continue sur la lancée de la gourmandise...

Je vous propose un petit tiramisu au café, simple mais si délicieux.

Ingrédients : 

• 2 œufs entiers+ 1 jaune d'œuf
• 120 g de sucre en poudre
• 500 g de mascarpone
• des biscuits à la cuillère
• du café fort
• du cacao en poudre non sucré

Préparation :

1. Dans un saladier, mettre les 2 œufs entiers, le jaune d'œuf et le sucre puis fouetter 5-6 minutes.
2. Puis ajouter petit à petit le mascarpone tout en continuant de fouetter.
3. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café fort
4. Disposer les biscuits sur le fond du plat puis étaler la moitié de la crème afin de recouvrir les biscuits.
5.  Renouveler l'opération.
6. Saupoudrer de cacao et mettre au frais pour 5h.

Bonne dégustation !!!

Bonjour,

Et voilà, nous sommes la "der" de la semaine avant les vacances scolaires... On va enfin pouvoir lâcher prise sur la classe à la maison... 

Aujourd'hui, pour le goûter je vous propose un financier aux poires.

Ingrédients :

• 90 g de poudre d’amandes
• 150 g de sucre glace
• 1/2 gousse de vanille
• 60 g de farine
• 4 blancs d’œufs
• 100 g de beurre noisette
• 1 pincée de sel fin
• 2 poires

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole faire fondre le beurre et lui donner une couleur noisette.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amande .
4. Ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.
5. Ajouter le beurre noisette et mélanger pour avoir une pâte homogène.
6. Beurrer et fariner votre moule et verser la pâte.
7. Déposer sur tout le dessus du gâteau vos poires coupées en dès.
8. Enfourner pour 30/40 minutes, selon votre four.
9. Laisser refroidir et démouler.

Bonne dégustation.

Coucou,

Voici la recette de mes délicieux macarons...

Pour les coques, suivez cette recette ici.

En ce qui concerne la ganache, c'est super simple, il vous faut :

• 1 tablette de 170 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
• 100 ml de crème liquide.

Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Attendez 5 minutes et mélangez. Placez la ganache dans une poche à douille puis au réfrigérateur 1 heure.

Une fois les coques toutes refroidies, procédez au montage. Déposez une grosse noix de ganache entre deux coques et placez au réfrigérateur une nuit.

Un délice et ils se mangent sans faim 

A bientôt...

Coucou !

Et oui, nous sommes déjà mercredi et le mercredi c'est jour des enfants.

La semaine dernier, mon grand a réalisé de délicieuses iles flottantes pour son défi cuisine sur le blog de l'école...

Nous vous présentons donc sa recette, facile et accessible à tout le monde.

Vous êtes prêts... pâtissez 

Ingrédients :

• 500g de lait
• 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
• 115g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• amandes, caramel liquide

Préparation :

1. La crème anglaise :
   • Commencer par séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
   • Mettre le lait et la vanille dans une casserole et porter le tout à ébullition.
   • Pendant ce temps, mettre 95g de sucre avec les jaunes d'oeufs et faire blanchir.
   • Verser le lait chaud sur le mélange oeufs/sucre.
   • Bien mélanger et remettre le tout dans la casserole.
   • Faire chauffer quelques minutes, le mélange doit épaissir un peu.
   • Verser dans un saladier, filmer au contact et laisser refroidir.
2. Les blancs en neige :
   • Monter les blancs en neige bien ferme.
   • Ajouter le reste du sucre, puis battre à nouveau quelques minutes.
   • Mettre du lait dans une casserole et faire pocher les blancs quelques minutes sur chaque face.
3. Le montage :
   • Dans des verrines, mettre de la crème anglaise, puis les blancs pochés.
   • Pour le décor, nous avons utilisé du caramel liquide et des amandes effilées.

Régalez bien !!!

Bonne journée.

Coucou !

Par ce beau soleil, quel est votre programme de la semaine ? Ici aprés un long week-end de trois jours, reprise du télétravail et de la classe à la maison. Un rythme auquel on s'y fait plutôt bien finalement.

Pour profiter du soleil et de la douceur des premiers fruits de saison... je vous propose un délicieux milkshake façon Cyril Lignac.

Ingrédients :

• 2 bananes
• 250 g de fraises
• 50 cl de lait entier
• 100 g de framboises
• 25 g de sucre
• des glaçons

Préparation :

1. Dans un bol, bien écraser à la fourchette les framboises avec un peu de sucre. Déposer au bon de chaque verre, la purée de framboise ainsi obtenue.
2. Au blender, mixer ensemble les bananes, les fraises, le lait et les gaçons.
3. Verser ce mélange dans le verre, sur la purée de framboise.

Un petite pause gourmande bien méritée 

A bientôt !

Hello les gourmands !

Tout d'abord, je vous souhaite un joyeux dimanche de Pâques en famille, prenez bien de soins de vous et surtout restez chez vous.

Aujourd'hui petite recette toujours en simplicité... si vous n'avez pas de brioche du pain de la veille c'est très bien aussi...

Petite recette de Cyril Lignac, fan depuis 2005, je ne peux pas louper ses directs en ce moment sur m6. Alors lui, il l'a fait en version framboises, moi ça sera fraises 

Ingrédients :

4 tranches épaisses de brioche
25 cl de lait
20 g sucre 
1 œuf entier
20 g de beurre
des fraises

Préparation :

1.  Dans un saladier, mettre le lait, 10g sucre et l’œuf entier, mélanger le tout au fouet.
2. Imbiber les tranches de brioche.
3. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et laisser colorer légèrement
4. Déposer les tranches de brioche.
5. Ajoutez les 5g sucre  et  caraméliser d’un côté puis retourner, ajoute les 5 derniers grammes de sucre.
6. Dresser, déposer les tranches dans des assiettes, puis découper les fraises et les déposer dessus.

Idéal pour le gouter, le dessert et même le petit déj...

Bonne dégustation.

Hello les gourmands !

J'espère que vous allez tous bien en cette période difficile.

Pour le goûter, aujourd'hui, j'ai fait mes premiers biscuits à la cuillère.

Ca faisait un petit moment que ma copine Steph me disait de les faire moi même. 

Et comme nous ne manquons pas de temps en ce moment, c'était donc la semaine des premières fois lol

Recette extraite du site COOKOMIX - publiée par memerepaulette

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 80g de sucre en poudre
• 80g de farine
• 30g sucre glace

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mettre les 3 blancs d'oeufs, programme 10 sec vitesse 6.
• Ajouter le fouet.
• Mettre le sucre en poudre, puis chauffer à 37°C pendant 3 minutes, vitesse 3,5.
• Ajouter les 3 jaunes, fouetter 15 sec vitesse 1.
• Transvaser dans un saladier.
• Mettre la farine tamisée et saupoudrer-la sur toute la surface de la préparation.
• Incorporer délicatement à l'aide d'un fouet. Toute la meringue va s'insérer dans les mailles du fouet, il faut le taper sur le bord du saladier pour faire retomber la préparation. Une dizaine de tours suffit.
• Transvaser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille moyenne lisse.
• Préparer une plaque de four avec une feuille de papier cuisson. Coucher les biscuits bien espacés, de la longueur désirée.
• Commencer par saupoudrer vos biscuits par la moitié du sucre en le laissant fondre avant de recommencer la manipulation une seconde fois avec le sucre restant.
• Mettre dans le four pendant 7 min à 200°C.
• Laisser refroidir sur une grille.

Plus qu'à se régaler au goûter ou dans une charlotte ou tiramisu...

Bonne dégustation...

Bonsoir tout le monde !

Ce soir, je vous propose une recette afin de participer au défi du mois de janvier :

Jolie galette qui a fait un succès pour l’anniversaire de ma sœur ! 
 

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées pur beurre
• 125 g de sucre
• 60 g de beurre mou
• 2 oeufs
• 150 g de poudre d'amande
• 1 gousse de vanille
• 2 c. à soupe de cognac (ou tout autre arôme)
• 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel

Préparation  :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Fouetter le sucre et le beurre mou, puis ajouter la poudre d'amande
3. Gratter les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation
4. Ajouter 2 oeufs entiers et l’arôme.
5. Poser le premier cercle de pâte,  puis déposer la crème d’amande dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour.
6. Humidifier légèrement avec un pinceau et de l'eau le bord.
7. Cacher la fève (si vous le soihaitez) et recouvrir avec le deuxième pâte feuilletée puis souder les bords en appuyant tout autour
8. Dorer le dessus de la galette avec l’oeuf battu avec un peu de sel.
9. Dessiner des motifs avec la lame d’un coureur (attention de pas percer la pâte)
10. Cuire à 180°C pendant 40 minutes environ (à ajuster en fonction de la taille de votre galette)

Bonne dégustation et à bientôt !