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2011-04-27T09:22:00+02:00

Muffins tout chocolat

Publié par nanounette16

Encore une petite recette de mon site fétiche 


Il vous faudra (pour environ 20 muffins) :
- 3 oeufs
- 120 g de chocolat noir
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre

Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7).

En premier lieu, mettre le beurre et le chocolat dans une casserole et réserver.

Mettre la farine, la levure et le sucre vanillé dans un autre saladier, bien mélanger et réserver.

Ensuite, prendre les oeufs, séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes dans le 2ème mélange (farine, levure et sucre vanillé). Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Lorsque les blancs sont monté, mettre le 1er mélange (chocolat et beurre à chauffer à feu doux tout en remuant régulièrement. 

Incorporer d'abord le chocolat fondant avec le contenu du saladier et ensuite mettre petit à petit les blancs en neiges.

Beurrer des petits moules à muffins (ou un grand moule à gâteau) et y verser la pâte.

Baisser le four à 120°C (thermostat 4), puis laisser cuire 12 minutes.

Sortir du four.

Et voila mon résultat :

1.JPG

Un vrai délice, servi avec une petite crème anglaise c'est encore plus fondant.

Bon appetit !

 


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2011-04-26T13:21:00+02:00

Gratin de pommes de terre à la paysanne

Publié par nanounette16

Petite recette rapide et simple ; idéale à la sortie du bureau avant de faire une soirée télé  

J'ai donc piqué la recette sur le site Marmiton.

 

Photo à venir pour la prochaine fois... Le soucis avec moi... Toujours prête à dégainer le numérique, mais... en oubliant de le recharger... je risque de ne pas aller bien loin 

 

Il vous faudra :
- 1 kg de pommes de terre
- 5 tranches de jambon blanc
- 3 beaux oignons
- moutarde forte
- 1/2 bol de crème fraîche
- 75 g de gruyère râpé
- 1/2 verre de lait
- sel, poivre, persil


* Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Vérifier qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson. Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper le jambon en petits carrés (1cm) et le badigeonner de moutarde.

* Mélanger la crème fraîche avec le gruyère. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Mettre le four à chauffer à 220°C. Beurrer un plat à four, en tapisser le fond avec une 1ère couche de pommes de terre.
Recouvrir de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Saler et poivrer. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre, d'oignons et de jambon, assaisonner de nouveau.

* Terminer par une couche de pommes de terre, recouvrir du mélange crème fraîche-gruyère et répandre le lait sur la surface. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé.

* Mettre au four pour 20 à 30 mn, la surface doit être bien dorée.

 

Recette originale et commentaires divers.

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2011-04-26T13:07:00+02:00

Chocolatine maison

Publié par nanounette16

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Il vous faudra :

160g de beurre mou.
240 ml de lait tiède.
80g de sucre.
1cc de sel.
500g de farine.
2 sachets de levure de boulanger.
Des batons de chocolats (2 par chocolatines). Je n'en avais pas j'ai mis du nutella.

 

* Mettez tout les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la machine à pain et lancer le programme "pâte".

* Sorter la pâte de la MAP et dégazer la.

* Divisez la en 2 parts égales.

* Etalez chaque morceau de pate en rectangle.

* Coupez dans chaque rectangle des bandes de 10cm de large.

* Déposez un barre de chocolat au bord de la pate et rouler un peu.

* Déposez ensuite l'autre barre de chocolat et finir par rouler jusqu'au bout.

* Laissez lever 45 min sous un torchon.

* Préchauffez le four à 180°C.

* Dorer le dessus des chocolatines avec un jaune d'oeuf dilué dans un fond d'eau.

* Enfournez pour 15 min. A surveiller car la cuisson dépend des fours.

 

Merci à ma soeurette de coeur pour cette recette !

 

Bon 4h à tous 

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