Gâteau chocolat courgette - THERMOMIX

Bonjour,

Petite recette qui m'a bluffé après l'avoir découverte sur le site de COOKOMIX.

Le beurre a été remplacé par de la courgette, ce qui rend le gâteau super moelleux, et on ne sent pas du tout le goût de la courgette.

Ingrédients :

• 400g Courgettes
• 4 oeufs
• 130g sucre roux
• 50g Farine T5
• 550g poudre d'amandes
• ½ sachet levure chimique
• 1 pincée sel
• 2 cs cacao amer
• 200 grammesChocolat noir

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 400 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 7.
3. Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes, le temps de finir la recette.
4. Ajouter 4 oeufs et 130 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
5. Ajouter 50 grammes de farine t55, 50 grammes de poudre d'amandes, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de cacao amer dans le Thermomix.
6. Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans un récipient. Faire fondre au micro-ondes le chocolat environ 3,5 min à 400w maximum.
7. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
8. Ajouter dans le Thermomix les courgettes égouttées .
9. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
10. Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

Bonne dégustation... Et épater vos proches avec ce joli gâteau !

A bientôt !