750 grammes
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Chou-fleur à la béchamel et aux oeufs durs

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !

Le froid revient avec ses premières gelées... Un diner de saison s'imposait donc hier.

Et comme mon cher mari avait été faire le plein de légumes chez le producteur... Hier soir, on s'est régalé.

Même les nuls peuvent réussir cette recette de mon enfance 

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Ingrédients :

- 1 chou-fleur

- beurre

- farine

- lait

- sel, poivre

- oeufs

 

Préparation :

Faire cuire le chou-fleur dans une cocotte minute (ou une casserole d'eau bouillante) pendant quelques minutes. La cuisson sera prête quand le chou-fleur sera tendre (piquez avec une fourchette ou un couteau)

Faire la béchamel (beurre, farine, lait, sel, poivre)

Faire les oeufs durs.

Verser le tout dans un plat allant au four, vous pouvez éventuellement recouvrir de gruyère. Laisser au four une vingtaine de minutes.

 

Bon appetit !!!!

 

Publié dans Plats

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Cuisses de poulet en cocotte avec ses légumes

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !!!

Aprés mes recettes sucrées, voici une jolie recette salée improvisée ce midi !!!

Hummmmmmmmmmm.... !!!!!

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Ingrédients : (2 personnes)

- 2 grosses cuisses de poulet

- 1 oignon

- 4 pommes de terre (taille moyenne)

- 2 grosses carottes

- crème fraiche

- 25cl de vin blanc

- 1 cube de bouillon de poule

- 25cl d'eau

- 1 bouquet garnis

- sel et poivre

 

Préparation :

Coupez l'oignon, les pommes de terre, les carottes en morceaux, mettre le tout dans la cocotte.

Ajoutez le vin blanc, l'eau et le cube de bouillon, 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche, le bouquet garnis, sel et poivre.

Déposez les cuisses sur le dessus.

Laissez mijoter à feu moyen 1h.

Surveillez la cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire.

Le plat est prêt quand la viande du poulet se détache toute seule.

 

Bon Appetit et à très vite !

Publié dans Plats

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Gâteau aux pommes

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !

Ce soir, je reviens avec une jolie recette de gâteau aux pommes... Il n'en reste plus une miette !!!

PicMonkey Collage

Ingrédients :

- 2 grosses pommes

- 100g de sucre en poudre

- 60g de beurre demi-sel

- 3 oeufs

- 1 sachets de sucre vanillé

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

- 5 cuillères à soupe d'huile

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule.

Couper les pommes en petits cubes

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et les oeufs

Ajouter la farine et la levure puis les pommes.

Verser dans le moule et enfourner 40-50min. 

Le gâteau est cuit quand le couteau ressort sec.

 

Bon appetit !

Publié dans Desserts

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Crêpes maison

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !


Nouvelle semaine, Nouvelle recette !!!

 

Ce week end, c'était familliale et un temps pluvieux alors on a sorti la poêle à crêpes.

 

Goooooooo pour une tournée de 30 superbes bonnes crêpes !!!

 

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Ingrédients :

- 1 litre de lait

- 1 pincée de sel

- 7 oeufs

- 500g de farine

- 8 à 10cl d'huile

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 cuillères à soupe de cognac (le bon cognac des charentes )

 

Préparations :

Dans un saladier, versez la farine, les oeufs, l'huile et le sel. Mélangez.

Ajoutez 1/4 du lait pour mouiller la pâte, ajoutez le sucre vanillé.

Continuez de mélanger en incorporant petit à petit le reste du lait afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajoutez le cognac. Pour que la pâte soit bien lisse sans grumeaux, j'ai utilisé mon mixeur (astuce de maman )

Laissez poser une bonne heure.

Et hop on fait sauter les crêpes !!!


 

Bon goûter !!!!

Publié dans Pause goûter

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Lentilles et saucisses

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !!!


Ce soir petit repas familliale, facil et rapide.

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Préparation :

Versez dans un faitout vos lentilles, recouvez d'eau et coupez un oignon.

Laissez cuire à feu fort jusqu'à ce que l'eau bout.

Mettez le feu au ralenti puis salez, poivrez et insérez un bouquet garni.

Laissez cuire une vingtaine de minutes.

J'ai ensuite ajouter les saucisses.

 

Un régal !!!!!

 

Bon appetit !

Publié dans Plats

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Quiche jambon fromage champignons

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde.

Ce soir, j'ai utilisé le reste de mes ingrédients entamés pour mes gaufres de hier et j'ai donc décidé de faire la recette de la quiche que belle maman m'avait donné il y a quelque temps.

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Ingrédients :

-1 pâte brisée

- 3 boites de lardons ( 3 x 160g)

- 1 boite de champignons en morceaux (j'ai utlisé 1 boite et demi pour finir mes restes )

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- 250g de crème fraiche

- 1/10 litre de lait

- 1 sachet de gruyère (j'ai mis environ 150g pour finir mon sachet)

- muscade

- sel et poivre

 

Préparation :

Dans un plat allant au micro-onde, mettre les champignons 10min, égouter, rajouter ensuite les lardons et remettre 5min, égouter de nouveau.

Battre les oeufs, la farine, le lait, la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade.

Etaler la pâte dans un plat à tarte, déposer les lardons et les champignons, puis verser la crème par dessus.

Recrouvrir de gruyère.

Cuire environ 30-40 à 200°C.

 

Bon Appetit !

Publié dans Plats

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Gaufres jambon fromage champignons

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !


Petite recette trouvée sur le blog de Mariva par le biais de ma copine Steph qui participe encore à une ronde de blog culinaire.


Ingrédients (pour 8 gaufres) :

- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 jaunes oeufs
- 2 blancs d'oeuf en neige
- 50 g de beurre
- sel , poivre
- 125 g de champignons de Paris en très petits morceaux
 - 75 g de gruyère  
- 50 g de jambon haché  

 

Préparation :

Mélanger farine, lait, jaunes d'oeuf, beurre fondu, sel, poivre, gruyère, champignons et rajouter en dernier les deux blancs en neige.

Ensuite cuire les gaufres dans le gaufrier quelques minutes.

Servir chaud.

 

 

Etant que 2 à la maison, j'ai décidé de diviser les doses par deux. Finalement, j'ai reussi à faire tout de même 6 gaufres.

On s'est régalé avec une bonne petite salade.

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Bon appetit à tous et Bon dimanche !!!

Publié dans Plats

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Purée maison de pommes de terre et de carottes

Publié le par nanounette-16

Comme promis, je reviens avec une recette.

Rapide et facile... Idéale pour mes papilles de femme enceinte 

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Pour deux personnes :

- 2 grosses pommes de terre

- 2 grosses carottes

- sel

- beurre (1 cs)

- lait (5cl)

 

Préparation :

Eplucher les légumes, les laver et les faire cuire dans un grand récipient d'eau avec un peu de sel.

Dès que les légumes sont cuits, les presser et les mélanger avec le lait  et le beurre.

Servir accompagné d'un petit morceau de viande.

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Bon appetit !

Publié dans Plats

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De retour !

Publié le par nanounette-16

Oh mais qui vois-je ici ?!?!

Nanou, le retour...

Bon ok, j'ai deserté quelques mois mais pour une bonne raison !!!

La preuve en image  Un heureux évènement !!!!

 conge-mat

Soucis de nausées, de fatigue, l'envie d'être servie plutôt que de servir !

Mais pour cette rentrée... Je me lance un défi...

REVENIR EN FORCE !!!

A très vite pour de nouvelles recettes !

Publié dans Divers

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Clafoutis à la banane

Publié le par nanounette-16

Hello !!!

C'est l'été... Enfin quand le soleil est là 

 

Donc, hop on regarde la corbeille à fruits et qu'est ce que l'on voit 3 pauvres petites bananes...

 

Alors, ni une ni deux, une envie de clafoutis surgit....

Mais un clafoutis à la banane, est ce que ça existe vraiment ? Est ce bon ?

Alors Miss Nanou sort l'ordinateur et tapotte sur le net...

Ouiiiiiiiiii, une jolie recette qui me fait envie...

Merci cuisineaz !!!

 

Ingrédients :

  • 4 oeufs (mes 3 bananes ont largement sufiit)
  • 125 g sucre
  • 50 g beurre
  • 80 g farine
  • 1/4 de l de lait
  • 2 bananes
  • Petite touche perso... J'ai rajouté un sachet de sucre vanillé

 

 

Préparation :

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

Mélangez les oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir un peu. Ajoutez la farine, le beurre puis le lait.

Dans un moule à manqué beurré, coupez en rondelles les bananes puis versez la préparation dessus délicatement.

Enfournez pendant 35 min.

Laissez tièdir et servez.

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La famille s'est régalée !!!

A refaire très vite !!!

 

Publié dans Desserts

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