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Articles avec #entree catégorie

2016-09-18T18:37:39+02:00

Verrines saumon fumé, Saint-Moret, avocat

Publié par nanounette-16

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je viens vous présenter une petite entrée super simple et rapide à faire.

 

Je l'ai réalisé à l'occasion du repas d'anniversaire de ma puce.

 

 

 

Ingrédients : (pour 9 personnes)

  • 6 avocats
  • 300g de St-Morêt
  • 20cl de crème semi-liquide
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 2 citrons
  • poivre
  • Crevettes
  • Salade

 

Préparation :

Mixer les avocats avec le jus des citrons.

Déposer la crème d'avocat dans des verrines.

Découper des dès de saumon et répartir dans les différentes verrines.

Mixer le St-Morêt, la crème liquide et le poivre.

Déposez sur le saumon.

Faites une petite décoration avec une lamelle de saumon et quelques crevettes.

Puis un peu de salade et des crevettes sur le coté de votre assiette.

 

Quand je disais que c'était simple et rapide.... :-)

 

Bon appetit !!!

 

A très vite...

 

 

 

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2015-11-11T07:00:43+01:00

Mini-quiche au saumon sans pâte

Publié par nanounette-16
Mini-quiche au saumon sans pâte

Bonjour les gourmands !

Hier, je vous proposais ma recette de tourte au saumon et comme il me restait quelques tranches de saumon fumé, j'ai décidé de faire des mini-quiche pour l'entrée.

 

Ingrédients :

- 2 tranches de saumon fumée,

- 20cl de crème liquide

- 50ml de farine

- 2 oeufs

- gruyère

 

Préparation :

Battre les oeufs, la crème et la farine.

Dans des mini-moules à tartes, déposer le saumon coupé en dès et verser la crème par dessus et recouvrir de gruyère.

Enfourner 20-30min à 200°C.

 

Bon appetit et à très vite !

 

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2014-08-31T18:09:18+02:00

Verrines de bettrave au thon

Publié par nanounette-16

Salut tout le monde !!!

Hier, c'était matinée cuisine et j'ai quatres nouvelles recettes à vous présenter !!!

Je crois que mes invités ont adoré... Ils n'ont pas été malade lol

 

Alors, je commence ce soir, par vous présenter : l'entrée.

 

Ingrédients (4 verrines) :

- 2 grosses bettraves

- 1 boite de thon

- Crème fraîche liquide

- Huile dolive et vinaigre balsamique

 

Préparation :

Coupez les bettraves en cube.

Dans les verrines, déposez une 1/3 des cubes.

Mixez, 1 autre tiers des bettraves avec 2 cuillères à soupe de crème afin d'obtenir une sorte de mousse. Puis, émittez le thon et mélangez avec la mousse.

Repartissez la mousse, sur les cubes et finissez par une seconde couche de dès.

 

Bon appetit !

Verrines de bettrave au thon

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2011-11-01T14:34:00+01:00

Cake jambon-fromage

Publié par nanounette-16

Salut la compagnie,

En ce jour férié... Ayant rien n'a faire,

j'ai décidé de fouiner dans mon frigo...

Et avec peu de chose, on arrive à faire quelque chose de...

Miammmmmmm 

En route pour un cake jambon-fromage !

 cake2.jpg

Ingrédients :

- 4 oeufs

- 200g de farine

- levure (1/2 sachet)

- sel et poivre

- 180g de gruyère

- 4 tranches de jambon blanc

- 10cl de lait

- 75g de beurre

 

Préparation :

Mélangez la farine, les oeufs, le lait, le beurre et la levure. Salez et poivrez.

Coupez le gruyère en dés, ainsi que le jambon. 

Ajoutez les morceaux à la préparation initiale.

Beurrez votre moule à cake, versez la préparation et enfourez pendant 45min dans le four à 170°C (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau)

En milieu de cuisson, déposez une feuille de papier alu sur le dessus pour éviter que le dessus cuise trop vite.

 

Cette recette est idéale aussi en apéritif, trés facile à faire et rapide.

 cake1.jpg

Savourez bien et à bientôt pour une nouvelle recette 

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2011-07-25T18:22:00+02:00

Velouté en plein été

Publié par nanounette16

Mais ou est le soleil ?!?! 

Ici en Charente glaglagla alors... avec les légumes de saison que faire en entrée chaude pour un soir...


Ni une, Ni deux... Velouté au feu !!

DSC086831.jpg

Il vous faudra : 

- 1 grosse pomme de terre

- 3-4 petites carottes

- 1/2 l d'eau

- 2 fromages (kiri ou vache )

- 1 cube de bouillon de volaille.

 

Couper les légumes en dés.

Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon puis y ajouter les légumes.

Une fois les légumes cuits (environ 15-20min) ajouter le fromages et mixer le tout.

Assaisonner à votre façon.


 

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2011-07-24T17:20:00+02:00

Tarte façon tatin, courgettes, jambon cru et chèvre

Publié par nanounette16

Hier,fêtant mon anniversaire en famille et salivant déja depuis plusieurs jours sur le blog de Juliette, j'ai donc décidé de tester sa recette "tartelettes façon tatin, courgette, jambon cru et chèvre". Elle même découverte sur le site de Ca Mijote.

 

N'ayant pas de moule à tartelettes (il faudra que je songe à investir un jour ), j'ai simplement mis tous mes ingrédients dans un grand moule à tarte...

 

Il vous faudra : 

- 1 courgette (j'en ai mis 2 petites)

 - 1 filet d'huile d'olive

 - 100g de chèvre frais

 - 1cs de crème fraîche (un petit pot entier)

 - 1cs de fromage blanc

 - 2 pâtes feuilletées  (1 pâte brisée)

- 4 tranches de jambon de Vendée


Épluchez la courgette une bande sur deux et taillez la en tranches fines. 

Sucrez légerement le fond du moule.

Huilez très légèrement le fond des moules à tartelettes, puis disposez les rondelles de courgettes en rosace. Salez très légèrement. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes. Réservez.

Mélangez le fromage de chèvre, la crème et le fromage blanc jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Taillez le jambon en lanières.

Répartissez les lanières de jambon sur les courgettes, puis diposez le fromage de chevre en morceaux.

Mélanger la crème avec du sel et du poivre, puis répartir sur le jambon et le fromage. 

Découpez des cercles un peu plus grands que vos moules dans la pâte à tarte.

Déposez la pâte sur les moules en "rentrant" les bords.

Enfournez pour 25 minutes à 190°. Retournez dans les assiettes et servez aussitôt !

 DSC086761.jpg

Verdict... Une turie 

 

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