Soupe de potiron-pommes de terre

Bonjour tout le monde !

Déjà, je commence par dire merci aux clients de mon papa qui nous fournissent en fruits et légumes de temps en temps ! Ne sachant pas vraiment cuisiner, gentil papounet apporte tout à sa fille ainée :-P (désolé les frangines c'est moi qui me régale lol)

Alors voilà, un beau potiron me faisait de l'oeil sur mon plan de travail jeudi. Le temps étant tristounet, j'ai décidé de faire une bonne soupe.

Recette rapide en elle-même (sauf la préparation du potiron, j'en ai encore les mains abimées grrr)

Ingrédients :

- 1 demi potiron (taille moyenne)

- 1 oignon

- 3 pommes de terre

- 20cl de crème fraiche épaisse

- eau

- sel et poivre

- Huile d'olive

Préparation :

Videz, tranchez et coupez en dés votre potiron.

Eplucher les oignons, les couper enmorceaux.

Dans une grosse casserole, faire revenir les oignons et les légumes avec l'huile.

Couvrir d'eau et porter à ébullition, puis mettre au ralentir et faire cuire 30min.

Saler, poivrer, mixer.

Ajouter la creme et mixer à nouveau.

Régalez-vous bien ! A très vite !