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Articles avec #pain et brioche catégorie

2014-11-06T09:23:33+01:00

Ma première brioche tressée

Publié par nanounette-16
Ma première brioche tressée

Bonjour les gourmands !

 

Aujourd'hui, je vous présente ma première brioche.

Et oui le froid arrive et mes envies de cuisiner reviennent !

J'ai donc ressorti ma MAP et je me suis lancée dans la réalisation d'une belle brioche.

Recette trouvée ici.

 

Ingrédients :

- 5 jaune d'oeufs,
- 30 cl de lait,
- 1 cuillère à soupe de rhum,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillére à café de sel,
- 90 g de beurre,
- 550 g de farine Type 55,
- 1 sachet de levure déshydratée Briochin

 

Préparation :

1 - Découpez le beurre en dés.
Déposez 4 jaunes d'œufs et le rhum puis le lait et le sel dans la cuve de la machine à pain.

 

2 -Ajoutez ensuite le sucre et la farine ainsi que le beurre et la levure.
Programmez la fonction "pâte" et une fois terminée, découpez la pâte obtenue en 3 pâtons. (J'ai un peu galéré sur le programme avec ma MAP, d'ailleur merci à mon petit scarabée qui m'a dit de mettre le programme "pâte à pizza")

 

3 -Formez 3 boudins que vous rassemblerez en une tresse.

Laissez reposer la brioche durant 1 heure dans un moule recouvert de papier sulfurisé et badigeonnez-la du jaune d'œuf restant.

 

4 -Préchauffez votre four à 200° et déposez-y le moule durant 20 minutes.

 

 

Une délicieuse brioche, bon moi j'ai un peu loupé mon tressage... Mais elle a fait fureur au petit déj' quand même !

 

Bon appetit !!!

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2011-08-28T06:00:00+02:00

Interblog et ma brioche

Publié par nanounette16

Coucou tout le monde,


Le jour J est arrivé, je peux enfin poster ma première recette en tant que participante de la Ronde Interblog organisées par   Sorcilili et Mlle Banane.


Pour y participer le mois prochain c'est facile, cliquez sur le logo :

ronde-inter-blog


Pour ma première participation, Corinnette vient piocher chez moi et moi, je vais chez C-line.


J'ai donc choisi de tester sa brioche rapide à la crème sans beurre.


Ingrédients :

- 20 cl de crème fraîche (possible 5%)

- 175g de farine

- 30g de sucre

- 1 oeuf + 1 jaune

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, tamisez la farine et incorporez la crème.

Ajoutez l'oeuf battu, le sucre, le sel et la levure chimique. La pâte est un peu épaisse et collante.

Versez la préparation dans le moule et dorez au jaune d'oeuf. 

Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. 

DSC_020811.jpg

 

Petit soucis, enfin de mon point de vue, elle ne gonfle pas assez.


A savourer avec de la confiture, du chocolat ou encore nature dans le café 


Bonne ronde à tous !


 

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