750 grammes
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facile

Biscuits façon "Petits écoliers"

Publié le par nanounette-16

Coucou tout le monde !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que mes deux loustiques ont réalisé pour leur goûter. Ils ont suivi à la lettre la recette de Roxane.

Le résultat n'est pas parfait à 100% (ils n'ont que 6 et 4 ans) mais c'était trop bon cheeky

 

Ingrédients :

  • 200g de chocolat
  • 1 oeuf
  • 200g de farine
  • 80g de sucre glace
  • 65g de beurre

Préparation :

  1. Mélanger la farine, le sucre et le beurre à la main (comme pour un crumble).
  2. Ajouter l'oeuf et mélanger délicatement à la spatule.
  3. Former une boule, filmer et réserver au réfrigérateur 30 minutes.
  4. Faire fondre le chocolat et le verser dans les empruntes. Réserver au congélateur une dizaine de minutes (petite astuce perso, j'avais mis à l'avance mes moules pour qu'ils soient déjà bien froids)
  5. Etaler la pâte sur un plant de travail bien fariné et découper vos biscuits avec les emportes-pièces biscuits.
  6. Déposer-les sur du papiers cuissons et enfourner 10 minutes à 170°C.
  7. Laisser refroidir, puis déposer un peu de chocolat fondu et coller la belle emprunte de chocolat par dessus.

Un délicieux goûter pour les petits comme les grands (faut pas le dire je crois que j'en ai mangé plus qu'eux angel)

 

A très vite pour une nouvelle recette.

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Charlotte au café façon tiramisu - Thermomix

Publié le par nanounette-16

Bonjour,

Mercredi nous avons testé une recette de l'espace Cookidoo (Thermomix), extraite du livre "Desserts au café".

Grands fans de Tiramisu à la façon, nous avons plus qu'apprécié ce joli dessert...

Ingrédients :

  • 1 feuille de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 biscuits à la cuillère
  • 500 g de café froid
  • 350 g de mascarpone
  • 30 g de liqueur d'amande
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
  • 20 g de cacao en poudre

Préparation :

  1. Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un récipient d'eau froide.
  2. Insérer le fouet. Mettre les œufs et le sucre dans le bol, puis fouetter 8 min/vitesse 3. Retirer le fouet. Transvaser dans un récipient et réserver. Tremper les biscuits à la cuillère dans le café froid et en tapisser les bords et le fond d'un moule à charlotte (Ø 18 cm), puis réserver. Nettoyer le bol et le fouet.
  3. Mettre 40 g de mascarpone dans le bol et chauffer 3 min/85°C/vitesse 2.
  4. Ajouter la gélatine égouttée et dissoudre 10 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  5. Ajouter les 310 g de mascarpone restants et la liqueur d'amande, puis mélanger 10 sec/vitesse 4. Transvaser dans le récipient avec les œufs fouettés et mélanger délicatement à l'aide de la spatule. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
  6. Insérer le fouet. Mettre la crème liquide dans le bol et fouetter 1-3 min/vitesse 3, ou jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée. Retirer le fouet. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange liqueur-oeufs et mélanger à l'aide de la spatule. Verser la moitié de la préparation dans le moule à charlotte. Tremper 6-8 biscuits à la cuillère dans le café froid et en couvrir la surface de la préparation. Ajouter le reste de préparation puis couvrir à nouveau de biscuits imbibés de café. Réserver une nuit au réfrigérateur. Au moment de servir, démouler la charlotte sur un plat de service, la saupoudrer de cacao en poudre et déguster.

Bon dégustation !

 

Publié dans Desserts, Thermomix, facile

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Brownie aux noix

Publié le par nanounette-16

Bonjour !

Comment allez-vous les gourmands ?

Ici on déprime un temps avec ce mauvais temps... mais la gourmandise nous aide à tenir bon laugh

Pour le goûter, nous avons préparer un superbe brownie... Rapide et qui n'a pas mis longtemps à être mangé en entier...

Ingrédients :

  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 50g de noix
  • 75g de farine

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine.
  4. Incorporer le mélange chocolat/beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Hacher les noix et les ajouter à la pâte.
  6. Beurrer un moule, verser la pâte et enfourner 20/25 min.
  7. Laisser reposer un petit quart d'heure avant de démouler.

 

Bon dégustation !

 

 

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Buns à Hamburger

Publié le par nanounette-16

Buns à Hamburger

Coucou les gourmands ! 

A la maison, on aime bien parfois planifier les menus, on prépare donc à l'avance et on congèle.

Ces pains à burger se conservent super bien, une fois cuit je les glisse dans un sac de congélation pour les congeler. 2h avant de les consommer, nous les sortons du congélateur ainsi nous pouvons déguster un bon burger à tout moment sans prise de tête wink

 

Ingrédients :

  • 50g d'eau
  • 15g de levure fraîche boulangère
  • 50g de lait
  • 10g de sucre en poudre
  • 250 de farine
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 40g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Mettre dans l'ordre : eau, levure,lait, sucre, farine 1 oeuf et 1 jaune.
  2. Pétrir le tout 5/6min.
  3. Ajouter le beurre et le sel.
  4. Pétrir à nouveau 5/6min.
  5. Sur un plan de travail fariner, travailler et dégazer la pâte, former une boule et la déposer dans un saladier.
  6. Couvrir d'un linge et laisser pousser 1h. La pâte double de volume.
  7. Transvaser la pâte sur un plan de travail, dégazer et former des boules ( 6/7).
  8. Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
  9. Laisser à nouveau pousser 1h.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Battre un oeuf et badigeonner les boules en fin de pousse.
  12. Enfourner 20/25min.

Il ne vous reste qu'à les garnir. Personnellement, nous on adore steak haché, salade, tomate, cheddar et sauce burger.

 

Bon appétit !

 

 

 

Publié dans Plats, facile

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Cookies façon Mie-Caline

Publié le par nanounette-16

Cookies façon Mie-Caline

Cookies façon Mie-Caline

Bonjour tout le monde !

Je ne sais pas vous mais moi je suis une fan des cookies de la Mie-Caline dès que je vais en ville mais surtout lorsque ma petite soeur m'en rapporte 🍪

Je vous propose donc de les réaliser vous même si vous n'avez pas cette boulangerie près de chez vous...

 

Ingrédients :

  • 200g de farine de blé
  • 200g de pépites de chocolat
  • 170g de sucre de roux
  • 110g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 2 sachets de sucre vanillé 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Mélangez le sucre roux et le sucre vanillé avec le beurre fondu.
  3. Ajoutez l'oeuf et fouettez.
  4. Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez.
  5. Incorporez ensuite le chocolat.
  6. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et disposez-y des petit tas de pâte à l’aide d’une cuillère tout en les espaçant suffisamment.
  7. Enfournez 12 à 15 min.
  8. Dégustez encore tiède.

 

Bon goûter !

Publié dans Goûter, facile

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Clafoutis aux abricots

Publié le par nanounette-16

Hey les gourmands !

Quelle belle journée ensoleillée ! Alors quoi de prévu chez vous en ce beau dimanche ?

 

Ici on profite des enfants, ballade en vélo et cuisine wink

Hier chéri est rentré du marché avec une belle cagette d'abricots.

Je vais donc pouvoir faire de la bonne confiture mais pas seulement...

Aujourd'hui pour le goûter j'ai préparé un bon clafoutis...

 

Clafoutis aux abricots frais

Clafoutis aux abricots frais

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • des abricots coupés en deux et dénoyautés (assez pour recouvrir le fond du plat)
  • 130g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80g de farine 
  • 30g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 250ml de lait demi-écrémé
  • 40g de beurre fondu

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 18à°C.
  2. Laver, couper en deux et dénoyautés les abricots puis les déposer au fond d'un plat préalablement beurré et fariné.
  3. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
  4. Ajouter la farine, la maïzena et la levure puis mélanger à nouveau.
  5. Ajouter ensuite le lait et le beurre fondu tout en mélangeant.
  6. Verser la pâte sur les abricots;
  7. Enfourner environ 40/45min à 180°C.
  8. Laisser bien refroidir avant de déguster.

 

Bon appetit laugh

Publié dans Desserts, Rapide, facile

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Quiche sans pâte

Publié le par nanounette-16

Bonsoir !!!

Ce soir, je vous propose une recette salée pour changer un peu wink

Cette recette est idéale pour les parents débordés, speed le soir avec les enfants...

Ingrédients :

  • 200g de lardon (vous pouvez utiliser aussi des dès de jambon)
  • 100g de farine
  • 500 ml de lait
  • Sel, poivre et un peu de noix de muscade
  • 100g de gruyère
  • 3 oeufs 

 

Préparation :

  1. Cuire les lardons à la poêle sans matière grasse.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade puis délayer avec la lait.
  3. Ajoutez le gruyère et mélanger à nouveau.
  4. Mettre les lardons au fond d'un plat à tarte et verser le mélange par dessus.
  5. Cuire 50min à 230°C.

 

Pour la fête des mères, j'ai eu le cake factory... un nouveau joujou qui me fait gagner du temps et surtout sauve mes cuissons... laugh

BON APPETIT LES GOURMANDS !

Publié dans Plats, Rapide, facile

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