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diner

Quiche saumon et asperges

Publié le par nanounette-16

Quiche saumon et asperges

Bonsoir tout le monde,

J'espère que vous avez passé un bon dimanche. Nous sous la grisaille mais en famille...

Que diriez-vous d'une recette légère pour votre diner... ?

C'est la saison des asperges en plus... 

Ingrédients :

  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4 asperges vertes
  • 20cl de crème liquide
  • 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf
  • 60g de farine
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre à votre convenance (attention de penser que le saumon est déjà salé)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Eplucher légèrement les asperges et les faire cuire dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes puis les égoutter.
  3. Couper le saumon et déposer les morceaux au fond d'un moule à tarte préalablement beurré.
  4. Déposer les asperges à votre convenance (en rondelles ou entières).
  5. Mélanger le reste des ingrédients afin d'obtenir une préparation lisse et homogène et verser la sur le saumon et les asperges.
  6. Enfourner pour une vingtaine de minutes. La quiche doit être colorée.
  7. Savourez la chaude avec une petite salade.

Bonne dégustation et à bientôt.

Quiche saumon et asperges

Publié dans Plats, dîner, Rapide

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Tarte courgette lardons

Publié le par nanounette-16

Tarte courgette lardons

Coucou !

J'espère que vous allez tous bien et que chez vous le temps est meilleur que chez moi... pluie vent pluie crying

Aujourd'hui, je reviens avec une recette salée... Idéal pour le soir avec une bonne salade.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 courgette
  • 1 boite de lardons
  • 20cl de crème fraiche 
  • 2 oeufs
  • sel, poivre, curry.

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Couper en dès la courgette.
  3. Dans une poêle faire revenir les lardons sans matière grasse.
  4. Ajouter les courgettes et laisser rissoler quelques minutes.
  5. Etaler la pâte brisée dans une plat à tarte.
  6. Déposer les lardons et la courgette.
  7. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le curry (à votre convenance)
  8. Verser la crème sur la pâte.
  9. Enfourner 30/40 min à 180°C.
  10. Servir aussitôt.

Une façon idéale pour faire manger des légumes aux enfants et avoir un diner équilibré.

Et chez vous que mange t-on en ce moment au dîner ?

Bonne journée wink

Publié dans dîner, Plats, Rapide

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Pizza liquide

Publié le par nanounette-16

Pizza liquide

Bonsoir,

Pour le diner de ce soir, je vous propose un plateau télé, vous en prendrez bien une part cheeky

Voici donc une pizza magique, pas besoin de faire une belle pâte à pizza...

 

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 18 g d’huile d’olives
  • 0,50 cuillère à café sel
  • 0,50 cuillère à café levure boulangère
  • 150 g farine
  • 150 g d’eau tiède
  • Garniture de votre choix (ici jambon, chèvre, champignon,sauce tomate spéciale pizza, gruyère)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200.

  2. Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre afin d’obtenir une pâte homogène.

  3. Verser dans un plat beurré et bien repartir.

  4. Garnir votre pizza avec les ingrédients de votre choix. Moi ici j’ai mis un petit pot de sauce tomates spéciale pizza, des champignons des morceaux de jambons, du chèvre et du gruyère.

  5. Enfourner 45min à 200.

  6. A la sortie du four démouler et savourer.

Alors, vous aussi vous l'avez testée et approuvée cette pizza magique ? cheeky

Bonne soirée !

Publié dans Plats, dîner, plateau TV

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Galette de pommes de terre, fromage, salade de roquette aux tomates

Publié le par nanounette-16

Galette de pommes de terre, fromage, salade de roquette aux tomates

Bonjour,

Encore merci à Cyril Lignac pour sa délicieuse recette... Approuvée par toute la famille et super rapide à faire.

 

Ingrédients (4 personnes) :

  • 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 4 cl de crème liquide entière
  • 40 g de farine
  • 100 g de fromage (nous avons utilisé mimolette et gruyère)
  • 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf
  • 200 g de roquette ou autre salade
  • 100 g de tomates cerise
  • Huile d’olive

 

Préparation :

  1. Dans une casserole d’eau salée, faire cuire les pommes de terre coupées en dés environ 12 minutes.

  2. Découper le fromage en petit dés.

  3. Quand les pommes de terre sont bien cuites, les égoutter et les écraser en purée.

  4. Ajouter  la crème, la farine, le fromage, l'œuf entier et le jaune d'œuf, et bien mélanger, puis assaisonner à votre convenance. 

  5. Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olives, former comme des petits pancakes de la préparation. Laisser dorer des deux côtés.

  6. Dressage : dans vos assiettes, déposer la roquette, les tomates cerises, votre vinaigrette puis servir avec les galettes de pommes de terre.

Régalez-vous bien !

Bon lundi à tous cheeky

Publié dans dîner, rapide, Plats

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