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2011-08-19T18:13:00+02:00

Mes premières crèmes brûlées

Publié par nanounette-16

Coucou tout le monde !

Alors hier, j'ai fait du shopping et coup de coeur sur un service à crèmes brulées donc je me lance.

Je suis partie sur une base classique de crème aux oeufs.

 

Ingrédients : pour 6 personnes

- 1 litre de lait

- 50 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- sucre roux

- 6 jaunes d'oeufs

 

Préparation : 

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

Laisser bien refroifir le lait et pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Quand le lait est bien froid, mélanger-le avec le sucre et les oeufs, puis verser la préparation dans chaque ramequin.

Préchauffer le four à 120° C et enfourner environ 1h30 voir plus suivant votre four.

Laisser bien refroichir pendant 2h minimum au frigo.

Avant de servir, soupoudrer d'une cuillère de sucre roux chaque ramequin puis avec un fer à caramaliser vous obtiendrez un caramel croquant. (vous pouvez également vous servir d'un chalumeau de cuisine ou du grill de votre four)

      Picnik collagecreme

Bon appetit !

 

Un vrai délice, la preuve sur la dernière photo il manque un bout... Mon chéri s'est jetté dessus avant de me laisser le temps de faire une photo 

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commentaires

signe-deco.over-blog.com 23/08/2011 16:10


Sympa pour un début, elles sont réussies. Mais normalement les crèmes brulées sont à base de crème fraîche liquide et oui tant pis pour nos fesses. LOL Si tu veux tu peux aller sur mon blog il y a
la recette.


minniestephie 21/08/2011 21:12


une recette qui plairait à mon papa je pense :)


nanounette-16 22/08/2011 11:19



fais lui en vite 



Caroline 21/08/2011 16:50


Elles ont l'air délicieuse en effet !


legourmand 20/08/2011 16:55


bravo


nanounette-16 21/08/2011 12:49



merci 



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