Cake banane

25.02.2013

Coucou les gourmands !

En rangeant mes livres de recettes, je suis tombée sur le livre de Gilbert Wenzler "Les cakes" aux éditions Ouest France.

Et une recette particulière m'a fait de l'oeil.

Ingrédients :

125g de beurre

325g de sucre

3 oeufs

350g de farine

1 pincée de levure (j'ai mis un sachet entier)

3 bananes

sucre glace pour la décoration

et j'ai rajouté un peu de lait pour détendre la pâte que je trouvais trop séche

Préparation :

Travailler le beurre et le sucre pour crémer l'ensemble.

Ajouter délicatement les oeufs, la farine et la levure mélangées, les bananes écrasées en purée et le lait.

Verser la préparation dans un moule beurrée et fariné et enfourner pour cuire.

Démouler sur une grille en fin de cuisson, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.

Bon Appetit !