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2016-10-11T14:22:25+02:00

Mousse au chocolat magique - THERMOMIX

Publié par nanounette-16

Bonjour...

 

Je viens vous faire découvrir une mousse super bonne et magique...

 

Finie la bataille avec les blancs montés en neige :-)

 

Je l'ai découverte grace au livre "Cuisine rapide" de Thermomix mais elle peut être réalisée sans l'appareil bien évidemment il faudra juste adapter certaines étapes.

 

Ingrédients :

  • 180 g de chocolat noir à 70%
  • 60 g de jus d’orange
  • 3 œufs
  • 10 g d’eau
  • 30 g de sucre

 

​Préparation :

  1. Mettre le chocolat dans le bol et le concasser 10s/vit10.

  2. Racler les parois du bol et programmer 3 min/50°C/vit2.

  3. Ajouter le jus d’orange, mixer 30s/vit6, puis chauffer 1 min/vit2/50°C.

  4.  Transvaser dans un saladier, nettoyer et essuyer soigneusement le bol, insérer le fouet.

  5. Mettre les œufs, l’eau et le sucre fouetter 3 min/70°C/vit3,5, puis fouetter à nouveau 3 min/vit 3,5.La consistance doit être mousseuse.

  6. Retirer le fouet. Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange à l’aide de la spatule.

  7. Répartir la mousse dans des coupes à dessert et réserver 2 heures au frais.

  8. Sortir du réfrigérateur 10min avant de servir.

 

 

 

Bonne dégustation !!!

 

Mousse au chocolat magique - THERMOMIX

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commentaires

Estelle 07/04/2017 11:08

Ta mousse au chocolat es un régale !!
Je la fait très souvent et elle es toujours réussi !!

nanounette-16 07/04/2017 11:14

Merci :) mon mari en a refait hier soir... à moi seule devant la télé j'aurai quasiment tout mangé lol

omothermix.com 15/10/2016 00:01

Trop bon la mousse au chocolat. J'adore et avec le mélange avec l'orange s'accorde parfaitement avec le chocolat ;)

josette 11/10/2016 16:18

une bien délicieuse gourmandise!!

nanounette-16 11/10/2016 16:30

Oh oui mon fils en redemande :) merci de votre passage sur le blog Josette. Bonne journée

josette 11/10/2016 16:18

une bien délicieuse gourmandise!!

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